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  • 福壽生機-苦茶油250ml
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  • 福壽生機-苦茶油 全台唯一獲 SQF認證苦茶油
  • 苦茶油好壞分辨方式
  • 苦茶油枓理方式
  • 福壽生機-苦茶油250ml 營養標示
產品編號:DJ030250002
全台唯一通過SQF認證的苦茶油

福壽生機-苦茶油250ml

  • 天然食材、職人傳承冷壓工序
  • 通過農藥殘留檢測,品質嚴格把關
  • 純物理不經化學精煉,冷壓初榨
  • 保留茶籽完整營養
  • 單元不飽含脂肪酸75%以上,有「東方橄欖油」之稱
  • ​​​​​​​第一道冷壓精華,純淨無添加,適合生飲使用
市價750
易購網價710
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商品資訊

福壽生機苦茶油的特色、評價如何?

福壽生機苦茶油是天然食材、職人傳承冷壓工序、純物理冷壓初榨,不經化學精煉,保留茶籽完整營養。

四大特色,新鮮、特殊風味、純淨、初榨冷壓。 新鮮,低酸價符合國家檢測標準,是為新鮮油品的指標。嚴選小果種苦茶籽,特殊風味,滴滴香醇。多道工序過濾,油質純淨清透無雜質。100%原果冷壓鮮榨,品質保證,是全台唯一通過SQF認證的苦茶油。
因屬於天然茶籽初榨,久置後會有沉澱或雲霧化,為正常現象請安心食用。

 

 

苦茶油能拿來炒菜嗎?

苦茶油是一種發煙點很高的油品,因為不易起油湮,煎、煮、炒、炸各種料理烹調的方式都適用,當然也可以拿來炒菜,也有人用苦茶油取代麻油做成苦茶油雞來當成食補的料理。 因為苦茶油有很高的單元不飽和脂肪酸(福壽生機苦茶油達 75%)坊間對苦茶油的運用除了料理之外,國民健康署提供的「兩」多「兩」少之用油建議提到,研究指出,若總熱量中以多元不飽和脂肪取代5 %來自飽和脂肪的熱量,可減少約11.5 %冠心病死亡的機率,因此苦茶油也被當成養生油品,可生飲食用。

苦茶油小知識,苦茶油會苦嗎?

苦茶油會苦嗎?其實苦茶油有一種淡雅的茶籽清香,並不會有苦味,其實苦茶油就是由「山茶科」植物種子壓榨取得的油品,所以含有山茶甘素與維生素A、E,更含有豐富的單元不飽和脂肪酸,苦茶油的營養價值,正是來自高達 75%的單元不飽和脂肪酸(幾乎都是Omega-9),也因遇熱時也比較穩定不起油煙適用於各種料理,苦茶油的油脂成份和橄欖油類似而有「東方橄欖油」之稱。

苦茶油好壞怎麼分呢? 聞、看、觸、判!

想要現場直接分辨苦茶油好壞有四招:聞、看、觸、判。
聞: 要氣味清新、芳香
看: 氣泡細小而持久
觸: 觸感柔滑、不黏膩
判: 制程判斷
純正的苦茶油,會散發出一種清新芳香,若是劣質油或混和油,則會散發一股酸酸、油耗的味道。將苦茶油輕輕搖晃跟空氣接觸後,油面會逐漸出現氣泡,觀察這些氣泡,應該要細小而持久。 因為苦茶油可被皮膚完全吸收且不黏手,如果倒一點在手背上後能吸收則代表品質純正。
低溫壓榨的苦茶油,含有 75%以上的單元不飽和脂肪酸,也就是 ω-9(Omega-9)系列脂肪酸,能保留較多天然營養成分。

 



福壽食品 安心保證,福壽全系列油品獲 SQF認證

SQF(Safe Quality Food)國際食品安全驗證標準,取得不易的國際級食品安全標章,唯有通過 SQF檢驗最高等級 Level 3驗證才能在瓶身貼上SQF的品質盾,代表食品及其原料品質安全,製造流程安全、品質無虞。福壽承諾:「食品是良心事業」。
 

苦茶油食譜分享: 乾炒苦茶油雞

台灣在「立冬」時節有「食補」的習慣 ,俗語說「立冬補冬,補嘴空」所以特別分享一道用苦茶油做的料理: 乾炒苦茶油雞。

首先備料:氣冷雞腿肉 一包、米酒2湯匙、薑片、鹽、黑胡椒適量、福壽生機苦茶油 3湯匙。

茶苦油雞料理步驟:

1.熱鍋後倒入苦茶油,待苦茶油熱後加入薑片煸炒至薑片焦黃。
2.薑片焦黃後加入雞肉大火拌炒,待雞肉表面焦黃後轉中小火煸炒。
3.待雞肉約七分熟後將油濾乾,並加入米酒收乾並加鹽、黑胡椒調味,「乾炒茶苦油雞」即可上桌。

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