【福壽料理小教室-烤肉特輯】烤肉無趣?跟我醬烤不無聊!

2021/09/08
【福壽料理小教室-烤肉特輯】烤肉無趣?跟我醬烤不無聊!

中秋節總是千篇一律的烤肉醬,覺得無聊嗎?

自製多種口味烤肉醬替換使用,新奇又美味!

烤肉醬的靈魂是甚麼?

答案是--香氣!

台灣人最喜歡吃辛香料

只要醬料中有蔥、蒜、芝麻等香氣

隨便烤都好吃!

本集福壽料理小教室,要教你的是

製作三款超好吃又新奇的烤肉醬

只要善用福壽芝麻油及對味油坊系列的蒜味、蔥味香油製作醬料

刷肉上菜,一上桌包準驚豔全場

在場所有人都會叫你燒烤大師!

和風醬油烤肉醬【材料】:

醬油 100克

砂糖 40克

味醂 20克

紅酒 20克

生薑 2片

昆布 1/2片

福壽芝麻油 5克

蒜末 5克

BBQ燒烤醬汁【材料】:

洋蔥(切碎) 1個

福壽蒜味香油 3茶匙

鹽 1茶匙

鮮磨黑胡椒粉 1/2茶匙

紅糖 85克

番茄醬 250毫升

白醋 50毫升

美極鮮醬油 3茶匙

法式第戎芥辣醬 2茶匙

蜂蜜 2茶匙

紅椒粉 1/4茶匙

蒜香烤肉醬【材料】:

辣椒油 50克

福壽蒜味香油 50克

醬油 100克

醬油膏 150克

沙茶醬 1小罐

糖 150克

米酒 200克

蒜末 150克


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