【福壽料理小教室-中元節特輯】偷懶鬼料理~糖醋金鯧魚

上周末結束了中元節大拜拜， 普渡完後，三牲該怎麼料理才好呢？ 本集福壽料理小教室，用的是福壽生鮮-二去黃金鯧

黃金鯧是誰？

黃金鯧的外表有著金黃色魚鰭，黃金鯧也被稱為「紅衫」
台灣人過年喜歡吃白鯧，黃金鯧外型也與其非常接近，
是僅次於午仔魚，在台灣最受歡迎的魚之一。

黃金鯧適合乾煎、清蒸，肉質細緻又清甜，
價格也不昂貴，是具備營養價值且CP質高的選擇。

 二去是甚麼？
 二去是指去鰓、去內臟，
 方便消費者回家退冰後料理即可食用喔。

福壽二去黃金鯧重量足、肉質細緻又多汁 已去除鰓及內臟，退冰拆袋即可進行料理 是中元節拜拜的首選！ 本次的偷懶鬼料理【糖醋金鯧魚】 不管是用黃金鯧或是拜拜後的炸魚，都非常適合！

材料： 福壽二去黃金鯧 1尾 洋蔥 半顆 蔥段 少許 紅蘿蔔 1條 蒜頭 2瓣 鹽 1匙 福壽蔥味香油 少許 福壽大豆沙拉油 少許 醬汁： 番茄醬 3大匙 白醋 1.5匙 糖 1.5匙 水 5大匙 太白粉水 太白粉 1匙 水 1匙

烹調小技巧：

因為金鯧魚的肉較厚實

怕不容易熟的話，可加鍋蓋，加速悶熟喔！

福壽是一間百年老企業，一直以來為台灣民眾提供了許多健康、安全的食糧，為大家帶來使用「黃金鯧」做的美味料理「糖醋金鯧魚」。

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