【福壽x氣冷雞料理】炎夏給你個清爽!紫洋蔥蘋果雞絲feat.喻碧芳老師

2021/08/12
【福壽x氣冷雞料理】炎夏給你個清爽!紫洋蔥蘋果雞絲feat.喻碧芳老師

吃膩一般水煮雞胸肉了嗎?只要加點巧思,可以將原本單調的雞胸肉,變身成為一道完全不同的料理!

使用氣冷雞胸肉,保留住雞肉最原本的鮮甜滋味,搭配清爽的蔬果,就能驚喜上桌囉!

低溫減醣料理達人喻碧芳老師簡介

  • 「東雅小廚」創辦人。
  • 低溫減醣料理達人
  • Too Simple減醣廚房 執行總監
  • 低溫烹調減醣料理講座講師

台灣慢食協會理事 低溫減醣料理達人喻碧芳老師簡介

喻碧芳老師今天來到福壽臻品體驗廚坊,正值炎炎夏日,使用洽富氣冷雞做出這道清爽簡單的料理,享受美食無負擔!

「紫洋蔥蘋果雞絲」食譜、食材一覽:

  • 洽富冷雞去皮雞胸清肉 350g
  • 青蘋果 1顆
  • 紫洋蔥絲 100g
  • 蒜苗絲 10g
  • 辣椒絲 3g
  • 芹菜絲 適量
  • 調味料
1.海鹽1/2大匙、白胡椒適量、米酒適量
2.冰糖粉1大匙、黃檸檬汁1/2顆、橄欖油1大匙、巴薩米克醋1大匙
3.福壽香油適量


雞胸肉絲該怎麼處理,才不會太硬?

使用洽富「氣冷雞」,蒸熟後順著紋理絲成雞絲,自然口感軟嫩不會太老硬!

炎炎夏日吃不下,該做甚麼料理?

這次跟著喻碧芳老師

來做這道「紫洋蔥蘋果雞絲

一起消暑一下,吃一餐健康又簡單的料理吧!

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