【福壽x氣冷雞料理】防疫進補~黃金蜆蒜頭雞湯 feat.喻碧芳老師

這道簡單的「黃金蜆蒜頭雞湯」完全不用調味料，只要掌握各種食材放入的時機、水量，完美的讓氣冷雞腿、黃金硯、蒜頭，簡單食材、呈現鮮美滋味！

低溫減醣料理達人喻碧芳老師簡介

• 「東雅小廚」創辦人。
• 低溫減醣料理達人
• Too Simple減醣廚房 執行總監
• 低溫烹調減醣料理講座講師

台灣慢食協會理事

喻碧芳老師今天來到福壽臻品體驗廚坊，考量現為非常時期，全台都在進行防疫大作戰，為大家帶來使用「洽富氣冷雞腿切塊」做的防疫進補料理「黃金蜆蒜頭雞湯」。

「黃金蜆蒜頭雞湯」食譜、食材一覽：

• 黃金硯 600G
• 大蒜 25個
  
• 竹薑片 20G
  
• 九層塔 一大把 20G
  
• 洽富氣冷雞腿切塊 1000G
  
• 水 1500CC
  
• 海塩適量
  
• 調味料： 米酒一大匙

沒有腥味的雞湯該怎麼煮？

使用洽富「氣冷雞」，電宰過程中獨立吊掛、一路吹兩公里冷氣不泡水，雞肉沒有吸附多餘的異味，煮出來的雞湯自然清甜好喝！

防疫在家該喝甚麼湯？

這次跟著喻碧芳老師

來做這道「黃金蜆蒜頭雞湯」

一起補補身體，共同防疫吧！

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