【福壽x氣冷雞料理】防疫進補~黃金蜆蒜頭雞湯 feat.喻碧芳老師

2021/07/27
【福壽x氣冷雞料理】防疫進補~黃金蜆蒜頭雞湯 feat.喻碧芳老師

這道簡單的「黃金蜆蒜頭雞湯」完全不用調味料,只要掌握各種食材放入的時機、水量,完美的讓氣冷雞腿、黃金硯、蒜頭,簡單食材、呈現鮮美滋味!

低溫減醣料理達人喻碧芳老師簡介

  • 「東雅小廚」創辦人。
  • 低溫減醣料理達人
  • Too Simple減醣廚房 執行總監
  • 低溫烹調減醣料理講座講師

台灣慢食協會理事 低溫減醣料理達人喻碧芳老師簡介

喻碧芳老師今天來到福壽臻品體驗廚坊,考量現為非常時期,全台都在進行防疫大作戰,為大家帶來使用「洽富氣冷雞腿切塊」做的防疫進補料理「黃金蜆蒜頭雞湯」。

「黃金蜆蒜頭雞湯」食譜、食材一覽:

  • 黃金硯 600G
  • 大蒜 25個
  • 竹薑片 20G
  • 九層塔 一大把 20G
  • 洽富氣冷雞腿切塊 1000G
  • 水 1500CC
  • 海塩適量
  • 調味料: 米酒一大匙

黃金硯蒜頭雞湯 食譜食材一覽

沒有腥味的雞湯該怎麼煮?

使用洽富「氣冷雞」,電宰過程中獨立吊掛、一路吹兩公里冷氣不泡水,雞肉沒有吸附多餘的異味,煮出來的雞湯自然清甜好喝!

防疫在家該喝甚麼湯?

這次跟著喻碧芳老師

來做這道「黃金蜆蒜頭雞湯

一起補補身體,共同防疫吧!

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