【福壽料理小教室-居家特輯】芝麻蜜柴魚

2021/06/04
【福壽料理小教室-居家特輯】芝麻蜜柴魚

下班、假日待在家追劇,總是嘴饞嗎? 居家防疫期間,零嘴自己做

或是帶著孩子一起手做DIY 好吃、好玩、又安心~

快來看看這個居家超簡易料理 要準備的材料與步驟吧! 【材料】 福壽柴魚花 50g 炒熟白芝麻 1.5匙 醬油 1匙 糖 1匙 味霖 1匙 麥芽糖 1匙 【作法】 1. 柴魚花加入2杯水煮開後,再煮2-3分鐘,就可熄火 2. 撈出柴魚花備用 3. 在炒菜鍋內,加入3匙的柴魚高湯以及所有的調味料用小火煮開 4. 煮約3分鐘成濃稠狀的醬汁,關火 5. 將柴魚花放入醬汁中,用筷子攪拌均勻 6. 重新開火,用小火炒乾柴魚花 7. 加入白芝麻繼續炒至柴魚酥香 8. 炒乾的柴魚變得更膨鬆,冷了會更酥 9. 炒好的柴魚花呈現透明感

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